L-glutaminska kiselina Cas:56-86-0
| Kataloški broj | XD91141 |
| ime proizvoda | L-glutaminska kiselina |
| CAS | 56-86-0 |
| Molekularna formula | C5H9NO4 |
| Molekularna težina | 147.13 |
| Pojedinosti o pohrani | Ambijentalni |
| Harmonizirani tarifni broj | 29224200 |
Specifikacija proizvoda
| Izgled | Bijeli kristal ili kristalni prah |
| Assay | 99,0% do 100,5% |
| Specifična rotacija | +31,5 do +32,5° |
| pH | 3,0 do 3,5 |
| Gubitak sušenjem | 0,2% maks |
| Željezo | 10 ppm max |
| AS2O3 | 1 ppm max |
| Teški metal (Pb) | 10 ppm max |
| Amonij | 0,02% maks |
| Ostale aminokiseline | <0,4% |
| Klorid | 0,02% maks. |
| Ostatak nakon žarenja (sulfatiziran) | 0,1% maks |
| Sulfat (kao SO4) | 0,02% maks |
Jedna od natrijevih soli - natrijev glutamat koristi se kao začin, a roba su mononatrijev glutamat i mononatrijev glutamat.
Za lijekove, prehrambene aditive, prehrambene pojačivače
Za biokemijska istraživanja, medicinski za hepatičnu komu, sprječavanje epilepsije, smanjenje ketonurije i ketoze.
Zamjene za sol, dodaci prehrani, umami tvari (uglavnom se koriste za meso, juhe i perad, itd.).Također se može koristiti kao preventiva za kristalizaciju magnezij amonijevog fosfata u konzerviranim škampima, rakovima i drugim vodenim proizvodima.Doza je 0,3% do 1,6%.Prema propisima moje zemlje GB2760-96, može se koristiti kao začin.
L-glutaminska kiselina uglavnom se koristi u proizvodnji mononatrijevog glutamata, začina i kao zamjena za sol, dodatak prehrani i biokemijski reagensi.Sama L-glutaminska kiselina može se koristiti kao lijek, sudjelujući u metabolizmu proteina i šećera u mozgu, te pospješujući proces oksidacije.Ovaj proizvod se u tijelu spaja s amonijakom i stvara netoksični glutamin, koji smanjuje amonijak u krvi i ublažava simptome hepatične kome.Uglavnom se koristi za liječenje jetrene kome i teške insuficijencije jetre, ali ljekoviti učinak nije baš zadovoljavajući;u kombinaciji s antiepileptičkim lijekovima, još uvijek može liječiti petit mal napadaje i psihomotorne napadaje.Racemična glutaminska kiselina koristi se u proizvodnji lijekova, ali i kao biokemijski reagensi.
