Likopen Cas: 502-65-8
| Kataloški broj | XD91969 |
| ime proizvoda | Likopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Molekularni oblikla | C40H56 |
| Molekularna težina | 536.87 |
| Pojedinosti o pohrani | -70°C |
| Harmonizirani tarifni broj | 32030019 |
Specifikacija proizvoda
| Izgled | bijeli prah |
| Assay | 99% min |
| Talište | 172-173°C |
| Vrelište | 644,94°C (gruba procjena) |
| gustoća | 0,9380 (procjena) |
| indeks loma | 1,5630 (procjena) |
| Stabilnost | Likopen je osjetljiv na kemijske promjene kao što je oksidacija praćena razgradnjom ili izomerizacijom kada je izložen svjetlu, toplini i kisiku.Likopen prisutan u ekstraktu rajčice pokazao se stabilnim pri skladištenju na 4 ℃ i sobnoj temperaturi kada je testiran u vremenskom razdoblju od 18 do 37 mjeseci. |
| Stabilnost | Osjetljivo na toplinu - čuvati na -70 C. Zapaljivo.Nekompatibilno s jakim oksidirajućim sredstvima. |
Ekstrakt likopena iz rajčice namijenjen je za upotrebu kao prehrambena boja.Pruža slične nijanse boja, od žute do crvene, kao i prirodni i sintetski likopeni.Ekstrakt likopena iz rajčice također se koristi kao dodatak hrani/dijetama u proizvodima u kojima prisutnost likopena daje specifičnu vrijednost (npr. antioksidans ili druge zdravstvene prednosti).Proizvod se također može koristiti kao antioksidans u dodacima prehrani.
Ekstrakt likopena iz rajčice namijenjen je za upotrebu u sljedećim kategorijama hrane: pekarski proizvodi, žitarice za doručak, mliječni proizvodi uključujući smrznute mliječne deserte, analoge mliječnih proizvoda, namaze, flaširanu vodu, gazirana pića, sokove od voća i povrća, napitke od soje, slatkiše, juhe , preljev za salatu i drugu hranu i piće.
Likopen je korišten:
·u tekućinskoj kromatografiji visoke učinkovitosti (HPLC) za određivanje njegove koncentracije u tkivu jetre, bubrega i pluća
·za induciranje receptora aktivatora plazminogena urokinaze (uPAR) IN stanične linije raka prostate
·u Raman sustavu za kemijsko oslikavanje za otkrivanje i vizualizaciju njegove unutarnje distribucije
