Curcumin Cas: 458-37-7
| Kataloški broj | XD91961 |
| ime proizvoda | Kurkumin |
| CAS | 458-37-7 |
| Molekularni oblikla | C21H20O6 |
| Molekularna težina | 368.38 |
| Pojedinosti o pohrani | 2-8°C |
| Harmonizirani tarifni broj | 29145000 |
Specifikacija proizvoda
| Izgled | narančasti prah |
| Assay | 99% min |
| Talište | 183 °C |
| Vrelište | 418,73°C (gruba procjena) |
| gustoća | 0,93 |
| gustoća pare | 13 (nasuprot zraku) |
| indeks loma | 1.4155-1.4175 |
| Fp | 208,9±23,6 °C |
| topljivost | etanol: 10 mg/mL |
| pka | 8.09 (na 25 ℃) |
| Miris | Bez mirisa |
| PH raspon | Žuta (7,8) do crveno-smeđa (9,2) |
| Topivost u vodi | slabo topljiv (vruće) |
Prirodni fenolni spoj.Snažan antitumorski agens s protuupalnim i antioksidativnim svojstvima.Inducira apoptozu u stanicama raka i inhibira aktivnost protein kinaze C (PKC) izazvanu forbol esterom.Zabilježeno je da inhibira proizvodnju upalnih citokina monocita periferne krvi i alveolarnih makrofaga.Snažan inhibitor EGFR tirozin kinaze i IκB kinaze.Inhibira inducibilnu sintazu dušikovog oksida (iNOS), cikloksigenazu i lipoksigenazu.Lako prodire u citoplazmu stanica, nakupljajući se u membranskim strukturama kao što su plazma membrana, endoplazmatski retikulum i jezgrina ovojnica.
Kurkumin je glavni kurkuminoid popularnog indijskog začina kurkume, koji je član obitelji đumbira (Zingiberaceae).Kurkuminoidi su polifenoli i odgovorni su za žutu boju kurkume.
