U prisutnosti 2,8 mM D-glukoze, beta-D-glukoza pentaacetat (1,7 mM) povećao je otpuštanje inzulina iz izoliranih otočića pankreasa štakora više nego alfa-D-glukoza pentaacetat.Slično, daljnje povećanje proizvodnje inzulina izazvano nateglinidom (0,01 mM) bilo je veće u otočićima izloženim beta- nego alfa-D-glukoza pentaacetatu.Obrnuto, u prisutnosti 2,8 mM neesterificirane D-glukoze, alfa-L-glukoza pentaacetat, ali ne i beta-L-glukoza pentaacetat, značajno je povećao izlučivanje inzulina.Veća inzulinotropna snaga beta-anomera D-glukoza pentaacetata poklopila se s činjenicom da značajno povećava upareni omjer između oksidacije D-[U-14C]glukoze i iskorištenja D-[5-3H]glukoze, dok je alfa-D -glukoza pentaacetat to nije uspio.Ovi se nalazi tumače kako bi poduprli koncept da se stimulacija oslobađanja inzulina pomoću ovih estera uvelike može pripisati njihovoj izravnoj interakciji sa stereospecifičnim receptorom, s preferiranom konfiguracijom C1 zajedničkom za beta-D-glukozu pentaacetat i alfa-L- glukoza pentaacetat.
