Pectin Cas: 9000-69-5
| Kataloški broj | XD92008 |
| ime proizvoda | Pektin |
| CAS | 9000-69-5 |
| Molekularni oblikla | C5H10O5 |
| Molekularna težina | 150.13 |
| Pojedinosti o pohrani | Ambijentalni |
| Harmonizirani tarifni broj | 13022000 |
Specifikacija proizvoda
| Izgled | Bijeli kristalni prah |
| Assay | 99% min |
| Talište | 174-180 °C (razgradnja) |
| topljivost | H2O: topljivo 0,02 g/10 mL, bistro do mutno, bezbojno do vrlo blijedo žuto |
| Topivost u vodi | Topljiv je u vodi. |
Pektin se koristi kao zgušnjivač u kozmetičkim pripravcima zbog svojih svojstava želiranja.Umirujuće je i blago kiselo, a dobiva se iz jabuke ili unutarnjeg dijela kore agruma.
Pektin se široko koristi u prehrambenoj industriji, prvenstveno u pripremi gela.
Pektin se također koristi u izradi lijekova, zaštitnih koloida, emulgatora itd.
Zatvoriti
